Cupcakes är kanske som godast när de små och söta. Tillsammans med en klassisk vaniljfrosting – och din egen fantasifulla garnering – blir de här små godbitarna en självklar succé!
Ingredienser till cirka 12 minicupcakes
0,75 tsk bakpulver
75 gram rumsvarmt smör
0,75 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl vetemjöl
1 st ägg
Garnering & servering
Hallon
Hasselnötter
Kokosflarn
Marsipan
Maräng
Pistagenötter
Vaniljfrosting
Dags att baka!
- Börja med att värma upp ugnen till 170 grader. Vispa sedan strösocker och ägg till en pösig smet.
- Blanda ner vetemjöl, vaniljsocker, smör och bakpulver och vispa snabbt ihop allt till en fast och fin smet.
- Skopa ner smeten i små cupcake-formar, och grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Cupcakesen är klara när de är fasta rakt igenom – känn efter med en potatissticka för att kolla så de inte är kladdiga i mitten.
- Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna.
- Nu är det dags för det roliga: garneringen!
Vaniljfrosting
5 dl florsocker
3 msk mjölk
75 gram smör
1 msk vaniljsocker
- Blanda flor- och vaniljsocker i en bunke.
- Smula ner smöret och vispa försiktigt.
- Tillsätt mjölken lite i taget.
- Vispa på hög hastighet i några minuter.
Summering
Recept
Små söta cupcakes
Publicerad
