Tips: Fem fantastiska smaksättare till din köttfärssås
Vi känner alla till den sedan barnsben. Vi har alla vårt eget recept. Vissa har ärvt sitt av en älskad mor- eller farförälder. Vissa har hittat sitt på nätet efter en enkel sökning – och vissa har, för egen hand, i timmar över ångande grytor,…
Recept: Gubbens favoritbröd – fluffig hönökaka
Hönökaka är kanske det perfekta ledighetsbrödet, utmärkt att slänga ihop när det finns lite extra tid och minuterna inte spelar så stor roll. För visst tar det lite tid, med alla jäsningar och så, men med en god portion tålamod så finns det inte många…
Recept: Frasiga parmesanchips toppade med löjrom
Enkelt, snabbt – och underbart gott! En ostbit, ett rivjärn och en snabb vända i ugnen är allt som behövs för att fixa det perfekta hemmasnackset: parmesanchips! Tillsammans med en upphottad creme fraiche och lite löjrom, har du dessutom ett cocktailtillbehör som inte går av…
Recept: Äkta skagenröra deluxe
Säg toast skagen, och snålvattnet rinner till hos varannan svensk. Säg skagenröra och hungerklockan slår hos varenda människa med minsta böjelse för fisk och skaldjur. Kort sagt: skagenröra är något av det godaste man kan äta. Så varför köpa de vidriga färdigvarianterna i affären, när…
Recept: Frasiga franska ostpuffar (gougères med parmesan och gräddost)
Det perfekta lördagstilltugget innehåller såklart ost – och inte bara en liten släng. Nej, det här är en total ostdröm i överflöd, med härligt fras på utsidan och krämig ostfyllning på insidan. Ostpuffar helt enkelt! Gudomligt goda, och relativt enkla att slänga ihop! Men vi…
Recept: Capellini à la Västerbotten & fläsk
Ibland känns det väldigt långt till allt vad löning och nyinköpta godsaker heter. Särskilt i mitten av januari, när slantarna redan i december har runnit iväg på penicillin, julklappspapper och pepparkaksdeg. Men nöden föder som bekant uppfinningsrikedom, och när kylskåpet gapar ”tomt” (på uppenbart gott…
Recept: Toast Kennmark (urläcker svamptoast)
Svamptoast. Toast med svampstuvning. Ostgratinerad svampmacka. Same same, ja ni fattar. Vi kan lika gärna kalla den här klassikern för den perfekta nattmackan, förrätten, lördagslunchen … you name it! Det behövs egentligen ingen vidare förklaring – se bara följande recept som en hyllning till världens…
